Buffet de mezze grecs

Ceux qui souhaitent réaliser un véritable festin peuvent s'essayer à un buffet grec de mezze. Les mezze sont de petites entrées, comme les tapas espagnoles, qui sont disposées dans d'innombrables bols sur la table. Ainsi, tout le monde peut goûter à tout, ce qui crée un repas semblable à un buffet dans une ambiance conviviale. 

Chez Grekaventura, nous avons préparé un petit buffet de mezze semblable à ceux que nous avons vus lors de nos voyages et nous aimerions vous présenter nos préférés.

Sur ces photos, vous voyez la sauce à l'ail et aux pommes de terre (Skordalia), le tzatziki (que serait une soirée grecque sans tzatziki ?), les pommes de terre au citron cuites au four, les gigantes, c'est-à-dire les gros haricots blancs dans une sauce tomate savoureuse et épicée, et les aubergines farcies à la grenade fraîche. Il y avait aussi des champignons gratinés, une trempette aux épinards et bien sûr beaucoup de pain.

Nous avons trouvé les recettes dans un livre de cuisine ou en ligne, mais certaines proviennent directement de Grèce, de quelques familles locales qui nous ont donné leurs secrets. Sur la photo ci-dessous, vous voyez par exemple Dimitris et Spyros avec les deux cuisiniers de la taverne locale, qui a ouvert ses portes spécialement pour nous et nous a régalés avec des plats faits maison.

La cuisine grecque a bien plus à offrir que des biftekis et des gyros. Avec de l'huile d'olive vierge, des herbes fraîches et beaucoup d'amour, elle confère aux plats un sentiment de vacances et de vie méditerranéenne. Découvrez la cuisine grecque authentique et savourez les délices culinaires avec Grekaventura.